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资源名称: 《畜禽营养与饲料——脂肪的营养作用》PPT课件(附教案)
所属版本: 通用版本
文件类型: /课件/教案
文件大小: 446.10 KB
资源提供: 黄顺利
访问次数:
资源等级:
添加时间: 2011-11-22
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资源简介: 《畜禽营养与饲料——脂肪的营养作用》PPT课件(附教案),共21页!
第五节 脂肪的营养作用
教学目标:
1、了解脂肪的组成及理化性质
2、掌握脂肪的营养作用
3、熟悉不同动物对脂肪的利用方法及效果
教学重点:
1、脂肪的营养作用
2、不同动物对脂肪的利用效果
教学方法:
讲授法、多媒体教学、启发式
教学课时:
2课时
教学过程及板书设计
第五节 脂肪的营养作用
一、 脂肪的组成与性质
1、 脂肪的组成
2、 脂肪的性质
脂肪的水解作用
脂肪的酸败作用
脂肪的氢化作用
二、 脂肪的营养作用
1、 是构成动物体组织的成分
2、 是畜禽热能来源和贮存能量的最好方式
3、 是脂溶性维生素的溶剂
4、 为畜禽提供必需脂肪酸
5、 是畜产品的组成成分
6、 对畜体有保护作用
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